• 5 octobre 2022

Ciao il pomodoro di Napoli a Sorrento Gnocchi Day: cosa accadrà

Sorrento Gnocchi Day

Ciao il pomodoro di Napoli a Sorrento Gnocchi Day: cosa accadrà

Ciao il pomodoro di Napoli a Sorrento Gnocchi Day: cosa accadrà 1024 576 Alessandra

L’evento clou di Sorrento Gnocchi Day sarà la cena degustazione che si terrà il 6 ottobre  presso la Terrazza delle Sirene del Circolo dei Forestieri di Sorrento. Una serata magica dove tradizione e innovazione danzeranno in un valzer di sapori. Ciao il pomodoro di Napoli supporta la  tradizione campana in questa edizione. Vediamo cosa ci aspetta

 

10  tra chef stellati ed emergenti, 5 ricette indimenticabili per reinterpretare in altrettante versioni gli gnocchi alla sorrentina, uno dei piatti tradizionali della cucina campana più amati al mondo : ecco il format del Galà di Sorrento Gnocchi Day.

 

Il pomodoro sarà quindi protagonista indiscusso di 5 rivoluzionarie ricette che avranno per filo conduttore il rapporto tra  tradizione e innovazione. 

Ma chi saranno i geniali innovatori di un must come gli gnocchi alla sorrentina?

 

  • Vincenzo Guarino de  La Tavola Rossa al Castello di Postignano di Sellano,
  • Domenico Iavarone di Jose Restaurant di Torre del Greco,
  • Pasquale Palamaro, di  Indaco del Grand Hotel Regina Isabella di Ischia
  • Fabio Pesticcio  del ristorante   Il Papavero di Eboli e 
  • Giuseppe Saccone chef del Vesuvio Panoramic Restaurant dell’Hotel Mediterraneo di Sant’Agnello. 

 

avranno la responsabilità di tenere alta la bandiera del piatto della domenica e non solo in Penisola!

 

Ciascuno di loro sarà affiancato da una “giovane promessa”.

 

  • Marco Parlato del Parlato Restaurant, 
  • Paolo del Giudice del Capasanta, 
  • Emanuel Scotti de Le Rêve della Tenuta C’est la Vie, 
  • Simone Visconti de Il Papavero e 
  • Alfonso Amaro della Corte San Lorenzo.

 

Il pomodoro perfetto per gli gnocchi alla sorrentina deve avere il giusto equilibrio tra dolcezza e freschezza e la consistenza vellutata, ma corposa al tempo stesso.

 

Nulla è scontato però a Sorrento Gnocchi Day e i 10 chef saranno liberi di usare tutti i prodotti tra le nostre conserve.

Cosa succederà a Sorrento?

Lo scoprirete seguendo i nostri social o assaggiando nei ristoranti che aderiscono alla manifestazione le proposte di questa edizione 2022. 

Come sapere quali? 

 

Basta trovare l’elenco delle location aderenti sulla Pagina Facebook Sorrento Gnocchi Day.