Sui nostri social vi stiamo mostrando come i nostri pomodori siano preziosi per realizzare le ricette tradizionali non solo alla napoletana, ma di tutto il mondo. Ecco il kebab freddo di Kinda Fanouneh
Ingredienti
- Manzo Macinato 500 g
- Ciao Pomodori 1 Latta
- Cipolla
- Aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva
- Olio vegetale (4 cucchiai)
- Pepe: mezzo cucchiaino
- Sale : 1 cucchiaino
- Sette spezie mezzo cucchiaino
- Melassa di melograno 1 cucchiaio
Per il Riso:
- Riso basmati : 1 tazza da bollire in acqua per 10 minuti “
- Vermicelli : 4 cucchiai
- Olio vegetale 5 cucchiai
- Sale: 1 cucchiaino
- Acqua calda 1 tazza e mezza
Istruzioni
Le polpette di carne
Scaldiamo l’olio vegetale e mettiamo la cipolla e l’aglio affettati e mescoliamo fino a renderli morbidi.
Poi aggiungiamo sale, pepe, sette spezie e un po’ di olio d’oliva alla carne e formiamo delle palline simili per dimensioni.
Aggiungiamole alla salsa di pomodoro e facciamo stufare fino a quando non saranno ben cotte .
Infine aggiungiamo la melassa di melograno e spegniamo il fuoco
Il riso
Scaldiamo l’olio quindi aggiungiamo i vermicelli e lasciamo cuocere fino a quando non diventano dorati; quindi aggiungiamo il riso e l’acqua e lasciamo stufare per 20 minuti a fuoco medio.