News - Compagnia Mercantile D'Oltremare

25 giugno 2018

LSDM New York e il pomodoro Ciao: la napoletanità si racconta al mondo

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In fatto di pizza cosa unisce Napoli e New York? Ce lo racconterà LSDM il congresso internazionale di cucina d’autore che per questa edizione del 2018 negli States ha scelto un tema irrinunciabile: l’arte bianca.…

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12 giugno 2018

Il campione del mondo della Pizza Stg e la ricetta della margherita perfetta

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ENGLISH VERSION: CLICK HERE Cosa trasforma un margherita in una pizza degna del podio del Trofeo Caputo? Ce lo racconta Antonio Mezzero, il campione del mondo della pizza STG. Dal 6 giugno 2018 la pizza…

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16 febbraio 2018

Ciao vola a Gulfood 2018

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ENGLISH VERSION: CLICK HERE Tutto esaurito al Dubai Trade Center per uno degli eventi più importanti del mondo internazionale del food: Gulfood. Dal 18 al 22 febbraio Ciao sarà presente alla kermesse con uno stand dedicato…

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18 gennaio 2018

Ciao e l’identikit del re della dieta mediterranea

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ENGLISH VERSION: CLICK HERE Il pomodoro: un pilastro della tradizione napoletana a tavola, una miniera di creatività in tante cucine internazionali e un prezioso aiuto per la nostra salute, non solo in estate. Scopriamo insieme le…

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13 settembre 2017

La raccolta del pomodoro San Marzano spiegata da un esperto

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ENGLISH VERSION: CLICK HERE Perché il pomodoro San Marzano è cosí speciale e, come cambia il suo processo di lavorazione in base alle sue particolarità? Lo abbiamo chiesto a Tommaso Romano presidente del Consorzio di Tutela…

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28 agosto 2017

Tu vuò fa’ l’americano: la storia di Michele D’Amelio ambasciatore Ciao in USA

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ENGLISH VERSION: CLICK HERE La pizza napoletana è il piatto più imitato del mondo, proprio per questo occorre difenderne i valori di autenticità e la ricetta originale. Ciao insieme alle associazioni dei pizzaioli e a tanti…

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