Articoli taggati :

caputo cup

Campionato Nazionale Pizza Doc 2017
Ciao al IV Campionato Nazionale Pizza Doc 845 445 Alessandra

Ciao al IV Campionato Nazionale Pizza Doc

ENGLISH VERSION: CLICK HERE

I pomodori Ciao di nuovo protagonisti di una kermesse sull’eccellenza dell’arte bianca napoletana. Il 23 e 24 ottobre torna il Campionato Nazionale Pizza Doc, la kermesse nel cuore dell’Agro Nocerino Sarnese. Tante sorprese previste per la IV edizione. Scopriamole insieme.
Dopo il Napoli Pizza Village e l’inizio del tour internazionale 2018 della Caputo Cup, che si è tenuto pochi giorni fa ad Atlantic City, Ciao è pronta a tagliare un altro nastro di partenza: quello del IV Campionato Nazionale Pizza DOC.
Si terrà a San Valentino Torio, proprio nel cuore dell’Agro Nocerino Sarnese, la nuova sfida tra pizzaioli a caccia dell’eccellenza nell’arte bianca alla napoletana.

La gara

Più di 300 i concorrenti attesi ai piedi del Vesuvio, per prendere parte alla competizione che si preannuncia agguerritissima.
Ospiti d’eccezione tante personalità del mondo della pizza. Dai professionisti delle storiche pizzerie napoletane come Antonio Starita e Alessandro Condurro (della storica Pizzeria Da Michele), ai campioni del Trofeo Caputo come Teresa Iorio insieme a tanti maestri Pizzaiuoli dell’APN di Sergio Miccù, regaleranno grandissime performance gastronomiche.

Le novità di questa edizione.

La provenienza dei pizzaioli. I concorrenti della kermesse campana infatti quest’anno convergeranno a San Valentino Torio non solo dall’Italia, ma anche da Stati Uniti e Polonia.
La giuria nascosta. Visto il parterre di professionisti attesi, per evitare ogni sospetto di favoritismi le votazioni avverranno attraverso giurati in incognito che valuteranno le ricette in base a 3 parametri chiave: Gusto, Presentazione e Cottura. 

Il numero delle categorie in esame che quest’anno ammontano a 12:
Margherita DOC 
Pizza Classica, ovvero la specialità del concorrente con cui si valuterà l’innovazione nell’impasto e negli ingredienti reperibili in un determinato periodo dell’anno
Pizza in pala 
Senza Glutine 
Pizza più larga 
Free style
Pizza Romana 
Pizza Fritta 
Juniores, riservata ai ragazzi dai 14 ai 20 anni 
Categoria Associazioni 
Pizza a “DUE”.

I premi

In palio coppe, medaglie e forniture di prodotti tipici per tutti i pizzaioli in gara.

Anche quest’anno una menzione speciale verrà assegnata attraverso un Premio Ciao, che valuterà il legame col territorio delle presentazioni.

In bocca al lupo a tutti i partecipanti!!

TROFEO TAIWAN
Caputo Cup a Taiwan: il pomodoro Ciao al fianco dei pizzaioli in gara 845 445 Alessandra

Caputo Cup a Taiwan: il pomodoro Ciao al fianco dei pizzaioli in gara

English version: click here

Dopo la tappa coreana, continua il viaggio di avvicinamento al Napoli Pizza Village 2017. Il 17 e il 18 aprile sarà la volta di Taipei dove si svolgerà la tappa taiwanese delle Caputo Cup. Anche in questa occasione Ciao- il pomodoro di Napoli farà da cornice all’evento e condirà le pizze dei candidati che potrebbero entrare a far parte della squadra asiatica del Trofeo Caputo.

Ultimi step per la costituzione delle squadre che parteciperanno al Trofeo Caputo che si terrà dal 17 al 25 giugno sul Lungomare Caracciolo a Napoli e che decreterà il XVI° campione del mondo della pizza.

Il prossimo viaggio di Ciao sarà, quindi, a Taiwan dove decine di concorrenti del continente asiatico si contenderanno il placet di APN (Associazione Napoletana Pizzaiuoli) per entrare a far parte della squadra che concorrerà all’ambita XVI edizione del Trofeo Caputo.

2 i podi più contesi: quello per la pizza STG (specialità territoriale garantita) che dovrà rispettare rigorosamente i parametri previsti dal Disciplinare APN e quello per la pizza classica, una variazione sul tema tradizionale, realizzata secondo la fantasia e le competenze gastronomiche del pizzaiolo.

Per entrambe le categorie gli ingredienti utilizzati saranno co-protagonisti della festa.

Anche in questa kermesse taiwanese, perciò, ad incorniciare i prodotti da forno in gara ci sarà il sapore, tutto campano, dei nostri pomodori.

Chi saranno i vincitori? Lo scoprirete sul nostro blog e sulla nostra fan page facebook durante i giorni del Napoli Pizza Village.

ciao in corea
Caputo Cup Corea: Ciao vola a Seul 845 445 Alessandra

Caputo Cup Corea: Ciao vola a Seul

Il 13 e 14 aprile Ciao volerà in Corea.  La sfida per stabilire chi sarà il campione del mondo della pizza  prosegue.

Chi sarà il miglior pizzaiolo del mondo per il 2017 ovvero il vincitore del Napoli Pizza Village 2017?

Un titolo così ambito non si costruisce dall’oggi al domani, ma rientra in un vero e proprio percorso che dura tutto l’anno.

Quella napoletana, quindi, è solo la sfida finale di un torneo ad eliminazione che coinvolge tutti i continenti.

Ciao, da anni accompagna i migliori pizzaioli del mondo in ogni sfida: sia quelle quotidiane che richiedono l’eccellenza a tavola sia nelle competizioni internazionali insieme agli ingredienti d’eccellenza del patrimonio gastronomico Made in Campania come Caputo- Il mulino di napoli.

Ad aprile si è tenuta la sfida coreana di Seul: una delle ultime tappe di avvicinamento per scegliere la rosa di campioni orientali che parteciperanno alla finale del XVI° Trofeo Caputo che si terrà a Napoli, dal 17 al 25 giungo.

Anche in Corea i nostri prodotti made in Campania hanno hanno le specialità in gara.

Ora ci attende la prossima tappa: Taiwan.