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Kebab freddo di Kinda Fanounet
Il kebab freddo di Kinda Fanouneh 1024 536 Alessandra

Il kebab freddo di Kinda Fanouneh

Sui nostri social vi stiamo mostrando come i nostri pomodori siano preziosi per realizzare le ricette tradizionali non solo alla napoletana, ma di tutto il mondo. Ecco il kebab freddo di Kinda Fanouneh

 

Ingredienti

  • Manzo Macinato 500 g
  • Ciao Pomodori 1 Latta
  • Cipolla
  • Aglio
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • Olio vegetale (4 cucchiai)
  • Pepe:  mezzo cucchiaino
  • Sale : 1 cucchiaino
  • Sette spezie mezzo cucchiaino
  • Melassa di melograno 1 cucchiaio

Per il Riso:

  • Riso basmati : 1 tazza da bollire in acqua per 10 minuti “
  • Vermicelli : 4 cucchiai
  • Olio vegetale 5 cucchiai
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Acqua calda 1 tazza e mezza

 

Istruzioni

Le polpette di carne

Scaldiamo l’olio vegetale e mettiamo la cipolla e l’aglio affettati e mescoliamo fino a renderli morbidi.

Poi aggiungiamo sale, pepe, sette spezie e un po’ di olio d’oliva alla carne e formiamo delle palline simili per dimensioni.

Aggiungiamole alla salsa di pomodoro e facciamo stufare fino a quando non saranno ben cotte .

Infine aggiungiamo la melassa di melograno e spegniamo il fuoco

 

Il riso

Scaldiamo l’olio quindi aggiungiamo i vermicelli e lasciamo cuocere fino a quando non diventano dorati; quindi aggiungiamo il riso e l’acqua e lasciamo stufare per 20 minuti a fuoco medio.

 

Gulfood
Ciao al Gulfood 2022 810 450 Alessandra

Ciao al Gulfood 2022

Prosegue Gulfood ’22. Tante sorprese tanta pizza e tanta eccellenza napoletana e Made in Italy. Ecco cosa ci aspetta in questi giorni al World Trade Center Za’abeel Hal 4 Stand Z4 – F34

Una grande emozione tutta a base di pizza questo Gulfood 2022.

I 4 pilastri dell’arte bianca alla napoletana: Ciao il pomodoro di Napoli, Mulino Caputo, Sorí, e Olitalia infatti si sono uniti per mettere su la Casa della Pizza.

Cos’è la casa della pizza ?

Il tempio dell’eccellenza made in Italy nel cuore del World Trade Center di Dubai.

Fino al 17 febbraio, infatti al Gulfood proprio grazie alla Casa della Pizza verranno sfornate centinaia di specialità napoletane condite con il pomodoro Ciao, l’olio di oliva Olitalia, la mozzarella di Sorí e realizzate con la farina di Mulino Caputo.

Il matador dell’evento sarà Simone Fortunato della pizzeria Diaz che realizzerà i classici napoletani: Margherita e Marinara.

Grande attesa anche per le sue famose polpette napoletane condite con il ragù a base di pomodoro Ciao.

La dolcezza dei pomodori del Vesuvio Ciao è un plus che insieme al sapore della carne rende il sugo davvero saporito.
Le polpette della pizzeria Diaz ,quindi mettono insieme la maestria della ricetta tradizionale e l’eccellenza di un condimento dalla giusta acidità, sapidità e consistenza.

Sono previste incursioni anche di Vincenzo Capuano che porterà una ventata di arte bianca contemporanea.

Se avete voglia di tuffarvi in un mare di napoletanità non vi resta che venirci a trovare: di sicuro farete una scorpacciata dei piatti più veraci e gustosi di sempre!

TuttoFood Milano 2019, tra tradizione e bontà 1024 512 Mariangela

TuttoFood Milano 2019, tra tradizione e bontà

Milano si accende sotto i riflettori del buon cibo e in questi giorni si trasforma nel cuore pulsante del settore enogastronomico internazionale grazie a TuttoFood 2019.

Anche quest’anno Ciao è tra i protagonisti che affolleranno il polo della Fiera di Milano per presentare i suoi prodotti e le sue delizie in questa vetrina d’eccellenze mondiali, e lo fa con una prelibatezza che sta già conquistando tutti: E purpett’ comm e’ na’ vot di Simone Fortunato.

Carne macinata di bovino, pane raffermo, uova, formaggio, pinoli, uvetta sultanina, aglio, sale pepe e prezzemolo: tutti gli ingredienti della vera tradizione partenopea. Ma il vero segreto della loro bontà è la doppia cottura che termina nell’avvolgente salsa di pomodoro Ciao. Come resistere?

TuttoFood non è solo buon cibo, ma anche workshop, seminari, convegni e meeting accomp che completano e declinano il food Made in Italy in tutte le sue sfumature.

Per tutti gli appassionati, i polpetta addicted e gli esperti di settore, vi aspettiamo ancora oggi al Padiglione 7 – Stand H10.